CERTIFICACIONES CÀRNIQUES CELRÀ S.L.
Para Càrniques Celrà, S.L., la seguridad alimentaria, el medioambiente y la calidad de sus productos son los pilares principales en los que se basa su fabricación.
Todos nuestros productos ofrecen las máximas garantías de calidad y seguridad alimentaria, y están avalados por nuestro sistema de gestión de calidad, trazabilidad y por el sello del servicio veterinario oficial.
Contamos con un sistema de aseguramiento de la calidad basado en la normativa ISO, teniendo integrado en este sistema los mecanismos necesarios y suficientes para el funcionamiento del HACCP (‘Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control’).
Estamos certificados por SGS ICS IBÉRICA en higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las normas ISO 22000, BRC, BRC y el módulo 11 e IFS, y en medioambiente, por la ISO 14001. Asimismo, estamos certificados en trazabilidad desde las granjas (animales vivos y alimentación) hasta nuestra clientela final con OCA CALITAX.
En nuestras instalaciones de procesamiento, implementamos controles de calidad exhaustivos para prevenir la contaminación cruzada y garantizar la inocuidad de los alimentos. Nuestro equipo de profesionales capacitados realiza inspecciones regulares y pruebas de laboratorio para detectar cualquier riesgo potencial y tomar medidas correctivas de inmediato.
CERTIFICACIÓN BRCGS FOOD
BRCGS es un esquema diseñado para armonizar los estándares de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro. Hoy en día, es reconocido mundialmente en las industrias alimentarias y no alimentarias como uno de los esquemas de certificación de terceros más rigurosos.
La certificación BRCGS es a menudo un requisito fundamental de los principales minoristas, fabricantes y organizaciones de servicios de alimentos. Al obtener la certificación BRCGS, usted le comunica a sus clientes que sus productos son seguros, legales y de alta calidad.

CERTIFICACIÓN INTERNATIONAL FOOD STANDARD
IFS son las siglas de International Food Standard la asociación de grandes cadenas de alimentación alemanas que, en 2002 editaron una norma (el estándar IFS) para la gestión de la seguridad alimentaria que comenzaron a exigir a sus proveedores de marcas blancas.
Desde su creación, el estándar IFS ha sido ampliamente reconocido y adoptado en todo el mundo como un referente de excelencia en seguridad alimentaria. Su enfoque exhaustivo abarca todas las etapas de la producción, desde la materia prima hasta el producto final, con el fin de garantizar la máxima calidad y seguridad para los consumidores.
El estándar IFS es mucho más que una norma: es un compromiso con la excelencia, la confianza del consumidor y la protección de la salud pública. Gracias a su enfoque integral y su reconocimiento a nivel mundial, continúa siendo un pilar fundamental en la industria alimentaria, impulsando la calidad y la seguridad en cada paso de la cadena de suministro.

CERTIFICACIÓN CALITAX
CALITAX es mucho más que una marca; es un distintivo de excelencia otorgado por OCA Global a las empresas que aspiran a destacar la calidad de sus productos a nivel mundial. Esta certificación representa un compromiso inquebrantable con la calidad y la excelencia, proporcionando un reconocimiento tangible y prestigioso en el mercado global.
Con CALITAX, las empresas tienen la oportunidad de diferenciarse al demostrar su dedicación a la calidad y la satisfacción del cliente. Esta marca no solo es un sello de aprobación, sino también una herramienta invaluable para construir confianza y credibilidad entre los consumidores y socios comerciales.
Al obtener la certificación CALITAX, las empresas se unen a una comunidad exclusiva de líderes en calidad y excelencia, destacando su compromiso con estándares internacionales de clase mundial. Esto no solo les brinda una ventaja competitiva significativa, sino que también les abre las puertas a nuevos mercados y oportunidades comerciales en todo el mundo.

CERTIFICACIÓN SGS 14001
La norma ISO 14001 es mucho más que un conjunto de requisitos; representa un compromiso sólido y proactivo con la sostenibilidad ambiental. Al establecer un marco para la implementación de sistemas de gestión ambiental efectivos, la ISO 14001 guía a las organizaciones en el seguimiento y monitoreo de sus actividades empresariales, con el objetivo principal de proteger y preservar el medio ambiente.
Esta norma internacional se centra en garantizar el cumplimiento de todas las leyes y regulaciones ambientales vigentes, mientras promueve la mejora continua en la gestión de los aspectos ambientales de una empresa. Al adoptar la ISO 14001, las organizaciones se comprometen públicamente a minimizar su impacto ambiental y a asumir la responsabilidad de sus acciones.
Uno de los aspectos más destacados de la ISO 14001 es su enfoque en la identificación y gestión de los riesgos ambientales asociados a las actividades de la organización. Esto implica no solo la mitigación de los impactos negativos, sino también la búsqueda de oportunidades para reducir la huella ambiental y promover prácticas sostenibles en toda la cadena de valor.
Además de su valor intrínseco en la protección del medio ambiente, la ISO 14001 también proporciona beneficios tangibles para las empresas, como la reducción de costos operativos, la mejora de la eficiencia energética y el acceso a nuevos mercados y oportunidades comerciales.

CERTIFICACIÓN SGS 22000
La certificación SGS 22000 es un sello distintivo de excelencia en seguridad alimentaria, respaldado por la experiencia y la reputación global de SGS, líder mundial en inspección, verificación, ensayos y certificación. Diseñada para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro, esta certificación representa un compromiso inquebrantable con la excelencia y la protección del consumidor.
En el corazón de la certificación SGS 22000 se encuentra un enfoque integral que abarca desde la producción agrícola hasta el procesamiento, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos. Al combinar los principios de gestión de la seguridad alimentaria con las mejores prácticas de la industria, esta certificación proporciona un marco sólido y adaptable para abordar los desafíos de seguridad alimentaria más exigentes.
La certificación SGS 22000 se basa en estándares reconocidos internacionalmente, incluidos los requisitos de ISO 22000 y las especificaciones técnicas de FSSC 22000. Esto garantiza que las empresas certificadas cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad, así como con las regulaciones y requisitos legales aplicables en los mercados globales.

CERTIFICACIÓN WELFAIR
Es el sello de certificación creado por INTERPORC para avalar las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, bioseguridad, manejo de los animales y trazabilidad, en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca de España.
La certificación INTERPORC es un distintivo de excelencia en la industria porcina española, creado para reconocer y avalar las buenas prácticas que se llevan a cabo en todos los aspectos clave de la producción porcina. Desde el bienestar animal hasta la sanidad, la bioseguridad, el manejo de los animales y la trazabilidad, esta certificación abarca todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca en España.
En el corazón de la certificación INTERPORC se encuentra un compromiso inquebrantable con el bienestar de los animales y la calidad de los productos porcinos. Esto se refleja en los rigurosos estándares y protocolos establecidos para garantizar condiciones óptimas de vida y atención para los animales, así como en la implementación de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en todas las etapas de la producción.
La certificación INTERPORC también enfatiza la importancia de la sanidad y la bioseguridad en la prevención de enfermedades y la promoción de la salud animal. A través de medidas preventivas y protocolos de control estrictos, se garantiza la salud y el bienestar de los animales, así como la seguridad de los productos porcinos para los consumidores.

CERTIFICACIÓN B+ Compromiso Bienestar Animal,
La Certificación B+ es un reconocimiento significativo del compromiso de una empresa con el bienestar animal y la responsabilidad en la producción agropecuaria. Este sello refleja un enfoque integral que va más allá del cumplimiento de los requisitos mínimos, abordando de manera proactiva y continua las necesidades y el cuidado de los animales en todas las etapas de su vida.
Además de su enfoque en el bienestar animal, la Certificación B+ también reconoce y promueve prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en la producción agropecuaria. Esto incluye la gestión responsable de los recursos naturales, la reducción de residuos y la adopción de prácticas agrícolas que minimicen el impacto ambiental.

Máximas garantías
de calidad y seguridad alimentaria




