CERTIFICACIONS CÀRNIQUES CELRÀ S.L.

Per a Càrniques Celrà, S.L., la seguretat alimentària, el medi ambient i la qualitat dels seus productes són els pilars principals en què es basa la seva fabricació.

Tots els nostres productes ofereixen les màximes garanties de qualitat i seguretat alimentària i estan avalats pel nostre sistema de gestió de qualitat, traçabilitat i pel segell del servei veterinari oficial.

Comptem amb un sistema d’assegurament de la qualitat basat en la normativa ISO, tenint integrat en aquest sistema els mecanismes necessaris i suficients per al funcionament del HACCP (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control).

Estem certificats per SGS ICS IBÈRICA en higiene i seguretat alimentària d’acord amb les normes ISO 22000, BRC, BRC i el mòdul 11 ​​i IFS, i al medi ambient, per la ISO 14001. Així mateix, estem certificats en traçabilitat des de les granges (animals vius i alimentació) fins a la nostra clientela final amb OCA .

A les nostres instal·lacions de processament, implementem controls de qualitat exhaustius per prevenir la contaminació creuada i garantir la innocuïtat dels aliments. El nostre equip de professionals capacitats realitza inspeccions regulars i proves de laboratori per detectar qualsevol risc potencial i prendre mesures correctives immediatament.

CERTIFICACIÓ BRCGS FOOD

BRCGS és un esquema dissenyat per harmonitzar els estàndards d'innocuïtat alimentària a tota la cadena de subministrament. Avui dia, és reconegut mundialment a les indústries alimentàries i no alimentàries com un dels esquemes de certificació de tercers més rigorosos.

La certificació BRCGS és sovint un requisit fonamental dels principals detallistes, fabricants i organitzacions de serveis daliments. En obtenir la certificació BRCGS, vostè us comunica als seus clients que els seus productes són segurs, legals i d'alta qualitat.

CERTIFICACIÓ INTERNATIONAL FOOD STANDARD

IFS són les sigles d'International Food Standard l'associació de grans cadenes d'alimentació alemanyes que, el 2002 van editar una norma (l'estàndard IFS) per a la gestió de la seguretat alimentària que van començar a exigir als seus proveïdors de marques blanques.

Des de la seva creació, l'estàndard IFS ha estat àmpliament reconegut i adoptat a tot el món com a referent d'excel·lència en seguretat alimentària. El seu enfocament exhaustiu abasta totes les etapes de la producció, des de la primera matèria fins al producte final, per tal de garantir la màxima qualitat i seguretat per als consumidors.

L'estàndard IFS és molt més que una norma: és un compromís amb excel·lència, confiança del consumidor i protecció de la salut pública. Gràcies al seu enfocament integral i el seu reconeixement a nivell mundial, continua sent un pilar fonamental a la indústria alimentària, impulsant la qualitat i la seguretat en cada pas de la cadena de subministrament.

CERTIFICACIÓ CALITAX

CALITAX és molt més que una marca; és un distintiu d'excel·lència atorgat per l'OCA Global a les empreses que aspiren a destacar la qualitat dels seus productes a nivell mundial. Aquesta certificació representa un compromís infrangible amb la qualitat i l'excel·lència, proporcionant un reconeixement tangible i prestigiós al mercat global.

Amb CALITAX, les empreses tenen l'oportunitat de diferenciar-se en demostrar la dedicació a la qualitat i la satisfacció del client. Aquesta marca no és només un segell d'aprovació, sinó també una eina invaluable per construir confiança i credibilitat entre els consumidors i socis comercials.

En obtenir la certificació CALITAX, les empreses s'uneixen a una comunitat exclusiva de líders en qualitat i excel·lència, destacant-ne el compromís amb estàndards internacionals de classe mundial. Això no només els brinda un avantatge competitiu significatiu, sinó que també els obre les portes a nous mercats i oportunitats comercials a tot el món.

CERTIFICACIÓ SGS 14001

La norma ISO 14001 és molt més que un conjunt de requisits; representa un compromís sòlid i proactiu amb la sostenibilitat ambiental. En establir un marc per a la implementació de sistemes de gestió ambiental efectius, la ISO 14001 guia les organitzacions en el seguiment i el monitoratge de les seves activitats empresarials, amb l'objectiu principal de protegir i preservar el medi ambient.

Aquesta norma internacional se centra a garantir el compliment de totes les lleis i les regulacions ambientals vigents, mentre promou la millora contínua en la gestió dels aspectes ambientals d'una empresa. En adoptar la ISO 14001, les organitzacions es comprometen públicament a minimitzar-ne l'impacte ambiental ia assumir la responsabilitat de les seves accions.

Un dels aspectes més destacats de la ISO 14001 és el seu enfocament en la identificació i la gestió dels riscos ambientals associats a les activitats de l'organització. Això implica no només la mitigació dels impactes negatius, sinó també la recerca d'oportunitats per reduir la petjada ambiental i promoure pràctiques sostenibles a tota la cadena de valor.

A més del seu valor intrínsec en la protecció del medi ambient, la ISO 14001 també proporciona beneficis tangibles per a les empreses, com ara la reducció de costos operatius, la millora de l'eficiència energètica i l'accés a nous mercats i oportunitats comercials.

CERTIFICACIÓ SGS 22000

La certificació SGS 22000 és un segell distintiu d'excel·lència en seguretat alimentària, amb el suport de l'experiència i la reputació global de SGS, líder mundial en inspecció, verificació, assaigs i certificació. Dissenyada per garantir la qualitat i la seguretat dels aliments en totes les etapes de la cadena de subministrament, aquesta certificació representa un compromís infrangible amb l'excel·lència i la protecció del consumidor.

Al cor de la certificació SGS 22000 hi ha un enfocament integral que abasta des de la producció agrícola fins al processament, envasament, emmagatzematge i distribució d'aliments. Combinant els principis de gestió de la seguretat alimentària amb les millors pràctiques de la indústria, aquesta certificació proporciona un marc sòlid i adaptable per abordar els desafiaments de seguretat alimentària més exigents.

La certificació SGS 22000 es basa en estàndards reconeguts internacionalment, inclosos els requisits d'ISO 22000 i les especificacions tècniques de FSSC 22000. Això garanteix que les empreses certificades compleixin els més alts estàndards de qualitat i seguretat, així com amb les regulacions i requisits legals aplicables als mercats globals.

CERTIFICACIÓ WELFAIR

És el segell de certificació creat per INTERPORC per avalar les bones pràctiques dutes a terme en matèria de benestar animal, sanitat, bioseguretat, maneig dels animals i traçabilitat, a totes les baules de la cadena de valor del porcí de capa blanca d'Espanya.

La certificació INTERPORC és un distintiu d'excel·lència a la indústria porcina espanyola, creat per reconèixer i avalar les bones pràctiques que es duen a terme en tots els aspectes clau de la producció porcina. Des del benestar animal fins a la sanitat, la bioseguretat, el maneig dels animals i la traçabilitat, aquesta certificació abasta totes les baules de la cadena de valor del porcí de capa blanca a Espanya.

Al cor de la certificació INTERPORC es troba un compromís infrangible amb el benestar dels animals i la qualitat dels productes porcins. Això es reflecteix en els estàndards i protocols rigorosos establerts per garantir condicions òptimes de vida i atenció per als animals, així com en la implementació de pràctiques sostenibles i respectuoses amb el medi ambient en totes les etapes de la producció.

La certificació INTERPORC també emfatitza la importància de la sanitat i la bioseguretat en la prevenció de malalties i la promoció de la salut animal. Mitjançant mesures preventives i protocols de control estrictes, es garanteix la salut i el benestar dels animals, així com la seguretat dels productes porcins per als consumidors.

CERTIFICACIÓ B+ Compromís Benestar Animal,

La certificació B+ és un reconeixement significatiu del compromís d'una empresa amb el benestar animal i la responsabilitat en la producció agropecuària. Aquest segell reflecteix un enfocament integral que va més enllà del compliment dels requisits mínims, abordant de manera proactiva i contínua les necessitats i la cura dels animals a totes les etapes de la seva vida.

A més del seu enfocament al benestar animal, la Certificació B+ també reconeix i promou pràctiques sostenibles i respectuoses amb el medi ambient en la producció agropecuària. Això inclou la gestió responsable dels recursos naturals, la reducció de residus i l‟adopció de pràctiques agrícoles que minimitzin l‟impacte ambiental.

Màximes garanties

de qualitat i seguretat alimentària